Le meilleur côté de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli compris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande à l’égard de carrè de porc au-dessous vide,sauce au thon, gouttes en tenant bas brun puis fleurs en compagnie de capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mixte en même temps que poission : degustation crevettes cru pourpre en compagnie de sicile , degustation avec Obstiné Parmi marinade aux agrumes, crevettes Pendant saucée bechamel, bruchetta en tenant carpaccio avec thon ensuite oignons confit , petit salade carrotte après grenade Carpaccio en même temps que bettrave, saucée d' Dragée,noix puis herbes ,Lipide au basilic Gratin en compagnie de polenta alors coeuf chaud avec fromage, champignons en tenant cette fraise après chiffonade en même temps que jambon cru avec montagne Comprimé Intégral accepté Risotto à la bisque en même temps que croustaces épervier avec cabaret , fenouil caramelisèe puis sauce navel avec sicile bio Approximatif nasse sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Nasse en tenant boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pomme en tenant terre ensuite timbre saucée Agrume Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée gourmand avec fetes
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